Didžiausia ir moderniausia Lietuvoje pieno perdirbimo įmonė AB „ROKIŠKIO SŪRIS“ , bendradarbiaudama su didžiausiu pasaulyje tarptautiniu pieno kooperatyvu „FONTERRA“, 2018 metais pirmą kartą Lietuvoje pradėjo nenutrūkstamą 100% GRYNO, TIRPAUS IŠRŪGŲ BALTYMO IZOLIATO (WPI) gamybą. Produktas gaminamas unikalios „FONTERRA“ technologijos pagalba.
Izoliatas yra grynesnis nei išrūgų koncentratas, nes ilgiau filtruojamas. Mikrofiltracijos procesas tai metodas, kai baltymas yra filtruojamas keraminiais filtrais (žaliavos neapdorojamos chemiškai). Papildomas perdirbimas leidžia baltymo koncentraciją produkte padidinti iki 90% ir dar daugiau. Todėl izoliatas, turi mažiau angliavandenių ir riebalų, yra tinkamas laikantiems dietos.
Izoliatas yra biologiškai vertingesnis už koncentratą. Izoliatas geriau tinka vartoti prieš treniruotes ir po jų: nes lengviau virškinamas ir greičiau pasisavinamas, nealergizuoja, bet taip pat yra šiek tiek brangesnis už koncentratą. Pagal baltymo kokybę, aukščiausios kokybės išrūgų baltymai yra išrūgų baltymų izoliatas, kur porcijoje daugiau nei 90% baltymų, o riebalų ir laktozės apie 1%. Išrūgų baltymų izoliatas yra itin švarus ir grynas baltymas, turintis labai mažą laktozės kiekį.
Sportuojantys asmenys, kurie turi baltymų virškinimo problemų, vartoja tik šios rūšies baltymą. Šis produktas itin tinkamas žmonėms, siekiantiems iš savo raciono pašalinti kuo daugiau riebalų, taip pat izoliate labai mažai laktozės, tad jis tinkamas netoleruojantiems net ir itin mažų laktozės kiekių išrūgų koncentrate.
Produkto maistingumas ir energetinė vertė
Porcijos dydis 30 g. (2 šaukštai).
Energetinė vertė
Porcijoje 30 g proteino |
100 g proteino |
|
Kalorijos |
465 kJ (110 kcal) |
1550 kJ (365 kcal) |
Iš viso riebalų |
0,3 g |
1 g |
Iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių |
0,2 g |
0,6 g |
Iš viso angliavandenių |
0,6 g |
2 g |
Iš kurių cukraus |
0,6 g |
2 g |
Baltymų |
>27 g |
>90 g |
Druska |
0,06 g |
0,2g |
Sudedamosios dalys:
Išrūgų baltymų izoliatas, <1% saulėgražų lecitinas, augalinis aliejus.
Sudedamosios aminorūgščių dalys
Porcijoje 30g proteino |
100g proteino |
||
---|---|---|---|
Alanine | 1279 mg | 4260 mg | |
Arginine | 889 mg | 2960 mg | |
Aspartic Acid | 2847 mg | 9480 mg | |
Cystine | 572 mg | 1905 mg | |
Glutamic Acid | 5234 mg | 17430 mg | |
Glycine | 613 mg | 2040 mg | |
Histidine* | 760 mg | 2530 mg | |
Isoleucine** | 1637 mg | 5450 mg | |
Leucine** | 2724 mg | 9070 mg | |
Lysine* | 2417 mg | 8050 mg | |
Methionine* | 619 mg | 2060 mg | |
Phenylalanine* | 841 mg | 2800 mg | |
Proline | 1495 mg | 4980 mg | |
Serine | 1366 mg | 4550 mg | |
Threonine* | 1739 mg | 5790 mg | |
Tryptophan | 402 mg | 1340 mg | |
Tyrosine | 694 mg | 2310 mg | |
Valine** | 1532 mg | 5100 mg |
** Šakotos grandinės aminorūgštys (ang.k. – Branched-Chain Amino Acid (BCAA)).
* Nepakeičiamosios (esminės) aminorūgštys (ang.k. – Essential Amino Acid (EAA)).
Vartojimas: Vienoje porcijoje (30 g) produkto yra 27-28 g raumenų vystymąsi skatinančio baltymų. Šis produktas yra vienas geriausių šakotos grandinės aminorūgščių (BCAA) šaltinių: L-leucino, L-izoleucino, L-valino. Į 150–250 ml vandens, lieso pieno, sulčių, pasukų arba kito gėrimo įberkite 30 g baltymų miltelių (2 šaukštus) ir gerai suplakite arba išmaišykite. Tinka vartoti 1-2-3 kartus per dieną.